「ハウス・三つ星食感中華炒めペースト」

今回はわんこブログではありませんので、あしからず。

久しぶりに応募したモラタメさん、今回は「ハウス食品」さんの
『三つ星食感　中華炒めペースト』当たりました。

「鶏ガラ味」と「海鮮しお味」




中華の味付けには「鶏ガラスープ」を使ったり、
「ウェイパー」の存在を知ってからは主にそっちを使ったり、
ちょっと前に出たＡの素の「香味ペースト」使ってみたり・・・。
案外浮気性なくーまま。

お料理の腕はイマイチサッパリのくせに、
調味料は色々買います。


でも、モラタメさんに当たったからにはと、
手作り餃子に挑戦してみる事にしました。

皮から手作りするんですよ～。（当たり前）

テレビで見てて、ちょっと厚めの生地が
もちもちで美味しそうで
いつか、いつか・・・と思いつつ
中々やらなかったので、こんな時こそ！と
今回ちょっと奮闘してみました。（かなりオーバーだな）


まずはクックパッドで、一番簡単で、
材料も用意するものが少ない「餃子の皮」を検索。

小麦粉とお湯で出来るんですね～。
しかも、薄力粉（これなら常時あるよね）が、
２００グラムに４０度ほどのお湯１００ミリ。


まずは、箸でぐりぐりかき混ぜて
ほぼ固まったら、手でこねて丸い形にして




ラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど寝かせてください。
（ほら、簡単。くーままでも出来た）





で、具の準備です。

肉餃子には、豚ミンチと冷蔵庫に残ってたキャベツ半分
畑から取って来たニラを使いました。




みじん切りにした材料に、ペースト投入。
かなり緩めなので、容器をちょっと押したら
ニュルニュル出てきます。
表現悪いけど、使いやすかったです。

黒い粒々がスパイス効いてて、おいしそうです。




初めての「海鮮しお味」
海鮮味って、初めてだったのでとても楽しみです。

で、海鮮と言ったら、エビ餃子？
初めてなのに、いきなりかい？と
無謀に思えますが、要は刻んで混ぜて
皮に包めば食べられるでしょう、とポジティブです。

で、取りあえずエビと玉ねぎとネギ
入れてみる事にしました。




こちらも、みじん切りにした材料にペースト投入。
にゅるにゅると出してるそばから、
あの炒めた時に立ち上る海鮮の美味しい香りが漂います。
この時点で、美味しく出来上がった気分がします。




それぞれ、混ぜて～、



混ぜて～、




冷蔵庫で寝かせた生地の登場です。

まずはなめらかな手触りになるように、こねる。

つるりとした感触になったら、伸ばして適当な大きさにカット。




更に一個分の大きさにカット。




ここから、いよいよ餃子の皮づくりです。
綿棒探すのめんどくさいし、長すぎるので
すりこぎ代用しました。

粘土遊びみたいでおもしろいです。
慣れてくると、形もそれなりに丸くなってきます。




で、最後の方はめんどくさいので（こればっかり）
一個の大きさがかなり大きくなりました。

形は気にしないように～。（ひどいな。）
でも、食べ応えあるよ～。




いよいよ、焼きます！！
お水を入れて、蒸し焼きに。
デカイでしょ。




ふたを開けると、皮が透明になってて感動！！
こっちは更に、デカクなってるし。




餃子出来ちゃいましたよ。くーままでも。


見た目美味しくなさそうですが、肉餃子。



鶏ガラのうまみがお肉と野菜に絡んで
噛めば噛むほど味がある。
もう少しお野菜多めでもよかったかな。



見た目何やらわかりませんが、エビ餃子。



食感をあえて残す作戦で、粗く叩いたのが裏目に出て、
身がポロポロこぼれ出てきました。

でも、歯ごたえが好きな人はいいかも。
エビっ！！を食べた気分には・・・なります。


お味はもちろん、いう事無しです！！

味は鶏ガラ味はパンチが効いてて
海鮮しお味は、うまみがぎゅっとつまってて
それぞれに違う美味しさでした。
次回は、チャーハン作ります。

ペーストが柔らかめで使いやすく（ココよかったと思います）
量的にも丁度いいと思います。


作り方が雑で、美味しそうに見えなくて
せっかく当ててくださったハウス食品さんには申し訳ない。

美味しい♪を皆さんに伝えてくださいねって書いてあったけど、
食レポ、こんなんでいいでしょうか？